lunes, 18 de junio de 2007

Cervezas Artesanales al Sur del Maipo



No sólo de buenos vinos se vive al Al Sur del Maipo. Revista Wiken de El Mercurio organizó la primera primera cata de cervezas artesanales y encontró sabores tan diversos como las ideas de sus productores y los estilos de elaboración usados. Las cervezas evaluadas costaron entre $1.000 y $3.000 aprox., con formatos de 330cc y algunas de 500cc. La cata se efectuó a ciegas, con botellas cubiertas y numeradas. Las muestras se evaluaron con notas en la escala del 1 al 7. El panel estuvo integrado por los periodistas Patricio Tapia, Rodrigo Martínez y Rocío Lineros. Primer lugar: Cerveza del Puerto, Barba Negra (porter stout) Nota: 6,5; Segundo lugar: Oceanik, amber ale. Nota: 6,4; Tercer lugar:Tübinger, pale ale. Nota: 6,2

Pero también aparecen las cervezas artesanales producidas Al Sur del Maipo:

Cuarto lugar: Mestra,: 6,2. Color rubio con reflejos rojizos. Espuma moderada, fina. Aroma tostado y salobre, claramente marino. Una cerveza distinta.5.o. Paine (Sector Aculeo).
www.mestra.cl

Die M, Halles. Nota: 5,2. Bonita espuma, abundante, fina, duradera. Nariz marcada por plátano y miel. Sabor intenso, con notas a plátano y miel, aunque no tan dulce. Interesante. Para gustos definidos.4,7.o. Paine (La pueden adquirir en Calle Manuel Rodríguez, 130. Buin)

Capital. Nota: 5,2. Rubia, clara, con espuma abundante, fina y persistente. Pero de nariz y boca poco expresivas (algo de pasas rubias, quizás). Seca. Correcta y un poco más.5,5.o. Buin.
www.cervezacapital.cl
Una rubia o morena..... cerveza para acompañar una conversación con amigos Al Sur del Maipo.

miércoles, 13 de junio de 2007

A la conquista de la Clase Media




Como parte de nuestro ciclo de extensión, te invitamos este miércoles 20 de junio a las 19,30 hrs en nuestra Corporación -Balmaceda 217, Buin- a una charla sobre las clase media, sus cambios, aspiraciones y desafíos. Un mirada a partir de una investigación realizada por Mediatica, Facultad de Comunicaciones de la U. del Desarrollo.

Ocio + Cultura= buena vida


Michel Engels es alemán por donde se le mire y las cecinas (como las longanizas blancas) que fabrica también en Paine, no sólo por las recetas, sino por algunos de sus ingredientes ingredientes. La cuota chilena de amabilidad la aporta su esposa Carmen Gloria; más información en M.Engels Food Machinery emachine@terra.cl, 8249898 o al 09-0153216. Unos 10 km al norte -en Alto Jahuel- Rubén Fernández elabora también artesanalmente arrollados y perniles de colección. Pedidos los sábados al lado de la Iglesia .





Dos datos para acompañara un buen vino del Alto Maipo (en la foto), una tarde fría y posiblemente un CD de Maria Bethania que nos visitara la semana pasada en la capital (insuperable el tema Negue).

Comparte tus datos. Se hace cultura al tomar, comer y compartir.

martes, 12 de junio de 2007

Nuestra Corporación logra alta votación en Presupuestos Participativos


Con el apoyo de amigos y socios nuestra Corporación se impuso entre los proyectos más votados en el distrito Balmaceda en el marco de los Presupuestos Participativos de la Municipalidad de Buin. Más de 10 mil 500 vecinos de todas las localidades llegaron a los 11 locales de votación distribuidos en la comuna para emitir su voto, participar y decidir qué proyectos debían ganar en cada uno de los 10 distritos para invertir los 100 millones de pesos que destinó el Municipio.


La alianza que integrada nuestra Corporación se ubicó en primer lugar con los siguientes proyectos


1.- Equipamiento para laboratorio de inglés y computación . Colegio pablo apóstol. 3.000.000 pesos. 584 votos

2.- Instalación de iluminación eléctrica. Corp. Cultural al sur del Maipo. 700.000 pesos. 577 votos

3.- Obra mejoramiento red de regadío y evacuación de aguas lluvias. Agrupacion de Regantes. 3.000.000 pesos. 537 votos


Gracias a todos los que nos apoyaron. Paso a Paso, peso a peso, voto a voto....reconstruimos el edificio más antiguo de Buin.

lunes, 11 de junio de 2007

Una Nano-viña en el Jardin de la Casa


Rodrigo de la Fuente

Nanovinicultor, El Palpi

Planté las 238 matas el año 2002, principalmente con Syrah y algunas parras de Cabernet Sauvignon, no por razones comerciales, sino que como un desafío personal y para alimentar el ego, ansiando tener un vino propio elaborado por uno mismo. La viña está diseñada a escala humana, con espalderas bajas para recibir más sol y poca distancia entre las hileras, lo que permite sólo el paso de un caballo y sus artilugios de labranza, nada de tractores o máquinarias modernas. De hecho es una tarea especial conseguir prestado o arrendar el caballo y los arados viñateros antiguos. Una rastra de huincha, que tuve que usar en una oportunidad, la saqué del mini museo que tiene un amigo en su casa

Año a año, me voy dando cuenta que cultivar una viña es algo que se hace con el corazón, hay muchos factores que considerar y mucho que aprender, este año he tenido que buscar ayuda, ésta llegó de la mano de don Pedro Villagra, quién con paciencia me ha ido enseñando y trabajando mucho para mejorar a la "enferma" como dice él. Hemos tratado de mantenernos fieles a los preceptos orgánicos y del biodinamismo (creado por el poco conocido pero sabio, Rudolph Steiner). Todo en forma casi autodidacta, pero es claro que no siempre se puede remar contra la corriente. De todas maneras, las plantas sólo reciben azufre, guano de gallina, sol y agua, nada más.

Las vendimias son cortitas, mínimas, pero felices. Este año lo hicimos entre tres y nos demoramos un suspiro, la producción se la entregué en maquila a mi amigo Roberto Muñoz del Paseo del Vino, quien me ha orientado y guíado en muchos aspectos. Más adelante, con conocimientos y algo de inversión espero producir mi propio vino en una bodeguita que construiré en la casa, esta segunda etapa es más compleja y consolidará definitivamente a viña Boyeruca ("Casa de Canelos"). Lo gratificante de todo esto es que la viña es un ser vivo, un todo que se debe manejar como si fuera un niño o una mascota delicada y, el vino que se elabora después, también se mantiene vivo, cambia y reacciona día a día con el paso del tiempo, esto obviamente hasta que cumple su fin último: mojar el gaznate y calentar el alma del que lo bebe.

Conciertos Clínicas de la Academia: una viaje a través de la música


Marisol Morales

Directora Escuela de Artes La Academia


Escuela de Artes La Academia es un Centro de Enseñanza Interdisciplinaria que tiene como horizonte rescatar y cultivar la esencia de expresión artística que habita en el interior de cada ser humano. En el marco de su labor de extensión Cultural la Academia aborda nuestra historia como seres humanos a través de su música y estilos.

Musica Popular

La Música Popular es un camino paralelo a la Música Docta y también a la Música Folklórica, cada una de ellas tiene su propia Historia, sus propios Exponentes y sus propios Estilos. En este caso hemos abordado la Música Popular, ya que como su nombre lo indica es la música que la mayoría de la gente escucha, es la música de las masas, la música masiva y que por supuesto es la puerta de entrada a otras variantes más complejas o de elite.

Estilos de Ayer y de Hoy


A partir de los años 50 aproximadamente la Música Popular logra su completa independencia. Con la llegada del Rock&Roll y Elvis Presley se abrieron las puertas para un mundo lleno de estilos puros y nuevos conteniendo en si la semilla de un sinnúmero de fusiones y estilos por venir. En esta oportunidad solo abarcaremos 4 de ellos Pop, Rock, Funk y Jazz, los que han sido pilares fundamentales de la música de hoy en día.

Una oportunidad abierta a colegios, empresas y otras instituciones:

Contacto: Marisol Morales, Directora (8243662-08-2741587)

Participan: Andrés Luna ( Prof. de Bateria, Baterista grupo chileno de música disco “Mata-hari”); Carlos Delgado ( Prof. de Bajo, Bajista de Carmen Aguilera Trio y Madrefoka); Benjamín Pedreros ( Prof. de Guitarra ); Luis Zúñiga ( Prof. de Guitarra, Guitarrista de Carmen Aguilera trio y Madrefoka); Luis Leiva ( Prof. de Piano ) y Marisol Morales ( Directora, Prof. de Canto )

Contenidos: Presentación de cada instrumento; Los estilos y sus himnos; Preguntas y entrega de material escrito.
Duración: 1 Hora.
Destinatarios: Jóvenes de 5º Básico a 4º Medio
Horario : JUEVES entre las 10:00 y 12:00 Hrs.


viernes, 8 de junio de 2007

El Primer Paso de Un Largo Viaje


Patricio Romero


Los médicos, en particular aquellos que contamos con más primaveras, hemos sido caracterizados como individuos que nos sentimos incómodos con las nuevas tecnologías, en particular con las que se relacionan con la cibernética, son contados con los dedos de la mano ,los profesionales, habitualmente jóvenes, que son capaces de resolver problemas que se relacionan con este medio de comunicación.


Nos preciamos de haber aprendido y saber resolver los problemas clínicos incluso los más complejos, por medio de nuestras habilidades deductivas y de la información obtenidas por nuestros propios sentidos y la experiencia acumulada de hartos años. Como a menudo ocurre, sin embargo la actual realidad está muy lejos y es diferente a este romántico ideal Los avances en el conocimiento moderno son y continuarán estando, inseparablemente unidos al progreso tecnológico y deseándolo o no, estaremos ligados irreversiblemente a ellos.

La geografía minuciosa del genoma humano, el desarrollo de exquisitas técnicas diagnósticas, la cirugía robótica, habrían sido imposible de realizar sin la ayuda de los computadores y de todas las oportunidades que abren y nos permiten recibir de pronto, un torrente de conocimientos( que por cuantiosos no siempre son importantes), de información y de entretención, y acercarnos a la cultura de las gentes e interrelacionarnos ,en el conocimiento del pensamiento, aspiraciones y motivaciones de nuestros amigos, en el valle del Maipo.

Es este contexto entonces es que nos ha parecido de la mayor importancia e interés para el desarrollo de la Corporación y de sus adherentes no quedarnos en tierra , y plegarnos todos como navegantes del espacio, con modestia y sencillez , y embarcarnos en esta travesía por la red , tendremos nuestro BLOGG y navegaremos.

Y todo barco que se valore requiere de la dirección e impulso del timonel que lo haga navegar sin temor a naufragar, y este es Sergio España, con quien desde ya nos ponemos a su orden, como uno más de esta entusiasta tripulación y lo saludamos como corresponde.

La embarcación es débil y los marineros inexpertos, pero estos poseen lo que habitualmente hace que la travesía sea exitosa y alcance un feliz propósito, están motivados y disponen de la fuerza y el carácter para llegar a su destino.


Así que demos la bienvenida a este grupo, aún escaso pero dispuesto a recibir a nuevos tripulantes, que participen en el desafío y contribuyan suministrando vituallas informativas ; direcciones de otros puertos que nos otorguen riqueza en contenidos ;difusión y descripción de las actividades y tareas del viaje curricular de los grumetes (profesores, alumnos, poetas, artistas, músicos, amigos y socios); la bitácora con sus inquietudes e iniciativas, también sus intereses ,los aportes y también los compromisos; necesitamos enviar y recibir mensajes de otros barcos similares en el mar espacial de la cultura y de la solidaridad; eludir los piratas de todo tipo y lograr reconocer lo que otros también han comenzado, aprender y compartir las experiencias.

A navegar entonces, y no temer al viento tempestuoso ni a la nube oscura de incendio, que por momentos nos haga dudar y crea hacernos zozobrar. Estamos seguros que será ese mismo viento, el que hinchará nuestras velas y suavemente nos impulsará al deseado puerto del propósito y misión bien cumplida.

Directiva Corporación Cultural Al Sur del Maipo


Ha asumido la directiva de la Coirporación tras la Asamblea de Socios. Está integrada por:

Presidente: Patricio Romero (Médico y porfesor universitario)

Vice Presidente: Alberto Martínez (ingenerio agrónomo, empresario)

Secretario: Sergio España (periodista)

Tesorera: Lidia Massardo (Asistente social, directora Hogar Paicaví)

Directores:

Elisabeth Anriquez (Psicóloga, Presidenta Colegio San Francisco de Paine)

Ramón Calderon (Concejal de Buin)

Victor Leiva (Doctor en Geografía. Director Escuela de Ecoturismo. U. Andrés Bello. Profesor PUC )


La diversidad profesionales y de experiencias de los directores pretende aportar al trabajo de la Corporación. Las tareas inmediatas son la reconstrucción de la sede y un proceso de planificación estratégica que oriente el quehacer del corto y largo plazo. Para ello esperamos el aporte de nuestros socios y amigos